復合調味料在市場(chǎng)上受歡迎的原因有哪些

  調味料主要分兩大類(lèi)：?jiǎn)我徽{味料、由多種調味料加工而成的復合調味料。行業(yè)消費升級的趨勢下，越來(lái)越多的復合調味料進(jìn)入我們的生活，魚(yú)香肉絲調味料、紅燒汁、龍蝦醬料、各種口味湯汁類(lèi)新品層出不窮。下面和威海調味品公司一起來(lái)具體了解一下吧。

  調味行業(yè)三大渠道——餐飲業(yè)、家庭與食品工業(yè)中，餐飲渠道和家庭渠道的占比在百分之75左右，復合調味料也是餐飲和家庭渠道的占比較高，比如火鍋調味料的零售渠道占比達百分之50，餐飲渠道占百分之46。

  之所以能夠迅速崛起，得益于復合調味料品類(lèi)拓寬的邊界遠高于基礎調味料,行業(yè)的創(chuàng )新支撐行業(yè)快速擴容。而從口味粘性角度來(lái)看,消費者對復合調味料的口味粘性更高,同時(shí)品類(lèi)多元也是擴大消費受眾范圍的重要途徑。而目前，在復合調味料領(lǐng)域，火鍋調味料和中式復合調味料憑借便捷性、標準化、口味穩定，成為復合調味料中兩個(gè)細分賽道。

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