威海調味品、威海淀粉、威海白糖
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想要做出美味可口的菜肴調味品必不可少！但在生活中我們時(shí)常聽(tīng)到一些關(guān)于調味品的流言蜚語(yǔ)，結果真的是如此嗎？和威海調味品公司一起來(lái)了解一下吧。
1、味精在高溫下會(huì )致癌？
味精是從糧食中提煉出來(lái)的，在高溫下并不會(huì )產(chǎn)生致癌物。但每天味精的攝入量不宜超過(guò)20克，放味精之后要減少鹽的攝入，因為味精中的鈉離子含量也很高。尤其是小寶寶的輔食，是不應該添加味精的。
2、雞精比味精更健康？
雞精比味精更健康的說(shuō)法是錯誤的。雞精的主要成分是味精和鹽，10克雞精大約含有5克鹽，如果在做菜過(guò)程中既放鹽又放雞精，雖然菜鮮了但鹽也超標了。此外，雞精中的呈味核苷酸二鈉在人體中代謝之后的產(chǎn)物是尿酸，因此痛風(fēng)患者要注意避免吃雞精。
3、吃低鈉鹽更健康？
食用低鈉鹽更健康的說(shuō)法是正確的！因為低鈉鹽減少了氯化鈉，添加了氯化鉀。鈉離子和鉀離子都是人體所需的礦物質(zhì)，攝入更多的鉀離子可以預防慢性病，尤其是高血壓。
4、生抽比老抽更有營(yíng)養？
這種說(shuō)法是正確的，在營(yíng)養成分和口味上生抽確實(shí)比老抽更好一些。生抽是以黃豆、面粉為主要原料發(fā)酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色；老抽是在生抽的基礎上加入焦糖、味精等進(jìn)行發(fā)酵，顏色比較深呈棕褐色。
5、蠔油主要是從生蠔中提取的？
這種說(shuō)法是錯誤的，蠔油中除了牡蠣的濃縮汁還添加了醬油、焦糖色等其他成分，總體來(lái)說(shuō)蠔油是結構很復雜的調味品，但并不能說(shuō)主要是蠔。
6、白醋都是勾兌的？
白醋不是勾兌的，而是用大米或糯米來(lái)釀造的。醋可以增味、填香、除腥，對于一些有胃炎、胃潰瘍的病人建議少用，因為醋會(huì )促進(jìn)胃酸進(jìn)一步的分泌，可能影響病情。
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