威海調味品介紹檸檬酸的用途

想不到檸檬酸還有這些用途，威海調味品給您講講。
　　1.用于食品工業(yè)
　　因為檸檬酸有溫和爽快的酸味，普遍用于各種飲料、汽水、葡萄酒、糖果、點(diǎn)心、餅干、罐頭果汁、乳制品等食品的制造。在所有有機酸的市場(chǎng)中，檸檬酸市場(chǎng)占有率70以上，調味劑，也可用作食用油的抗氧化劑。同時(shí)改善食品的感官性狀，增強食欲和促進(jìn)體內鈣、磷物質(zhì)的消化吸收。無(wú)水檸檬酸大量用于固體飲料。檸檬酸的鹽類(lèi)如檸檬酸鈣和檸檬酸鐵是某些食品中需要添加鈣離子和鐵離子的強化劑。檸檬酸的酯類(lèi)如檸檬酸三乙酯可作無(wú)毒增塑劑，制造食品包裝用塑料薄膜，是飲料和食品行業(yè)的酸味劑，防腐劑。
　　2.用于化工和紡織業(yè)
　　檸檬酸在化學(xué)技術(shù)上可作化學(xué)分析用試劑，用作實(shí)驗試劑、色譜分析試劑及生化試劑；用作絡(luò )合劑，掩蔽劑；用以配制緩沖溶液。采用檸檬酸或檸檬酸鹽類(lèi)作助洗劑，可改善洗滌產(chǎn)品的性能，可以迅速沉淀金屬離子，防止污染物重新附著(zhù)在織物上，保持洗滌必要的堿性；使污垢和灰分散和懸??；提高表面活性劑的性能，是一種優(yōu)良的鰲合劑；可用作測試建筑陶瓷瓷磚的耐酸性的試劑。
　　服裝的甲醛污染已是很敏感的問(wèn)題，檸檬酸和改性檸檬酸可制成一種無(wú)甲醛防皺整理劑，用于純棉織物的防皺整理。不僅防皺效果好，而且成本低。
　　3.用于化妝品
　　檸檬酸屬于果酸的一種，主要作用是加快角質(zhì)更新，常用于乳液、乳霜、洗發(fā)精、美白用品、抗老化用品、青春痘用品等。角質(zhì)的更新有助于皮膚的中黑色素的剝落，毛孔的收細，黑頭的溶解等。
　　4.用于環(huán)保
　　檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖液用于煙氣脫硫。中國煤炭資源豐富，是構成能源的主要部分，然而一直缺乏有效的煙氣脫硫工藝，導致大氣SO2污染嚴重。研究有效的脫硫工藝，實(shí)為當務(wù)之急。檸檬酸-檸檬酸鈉緩沖溶液由于其蒸氣壓低、無(wú)毒、化學(xué)性質(zhì)穩定、對SO2吸收率高等原因，是很有開(kāi)發(fā)價(jià)值的脫硫吸收劑。
　　5.用于殺菌
　　檸檬酸與80℃溫度聯(lián)合作用具有良好殺滅細菌芽孢的作用，并可有效殺滅血液透析機管路中污染的細菌芽孢。檸檬具有很強的殺菌作用，對食品衛生很有好處，再加上檸檬的清香氣味，人們歷來(lái)喜歡用其制作涼菜，不僅美味爽口，也能增進(jìn)食欲。
　　6.用于醫藥
　　在凝血酶原激活物的形成及以后的凝血過(guò)程中，要有鈣離子參加。枸櫞酸根離子與鈣離子能形成一種難于解離的可溶性絡(luò )合物，因而降低了血中鈣離子濃度，使血液凝固受阻。該品在輸血或化驗室血樣抗凝時(shí)，用作體外抗凝藥。
　　7.用于禽畜生產(chǎn)
　　在仔豬飼料中添加檸檬酸，可以提早斷奶，提高飼料利用率5～10，增加母豬產(chǎn)仔量。在生長(cháng)育肥豬日糧中添加1～2檸檬酸，可提高日增重，降低料肉比，提高蛋白質(zhì)消化率，降低背脂厚度，改善肉質(zhì)和胴體特性。檸檬酸稀土是一種新型飼料添加劑，適用于豬、雞、魚(yú)、蝦、牛、羊、兔、蠶等各種動(dòng)物，具有促進(jìn)動(dòng)物生長(cháng)，改善產(chǎn)品品質(zhì)，提高抗病能力及成活率，提高飼料轉化率，縮短飼喂周期等特點(diǎn)。

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